|
“尝一尝我们的大米，糯而不腻非常好吃！”近日，2025年世界粮食日和全国粮食安全宣传周四川主会场活动在巴中市南江县举行，作为南江县的农产品龙头企业的代表——四川省南江县长赤翡翠米业有限公司带来了一锅热气腾腾的米饭。
好米不仅能蒸米饭。活动现场，长赤翡翠米业有限公司与江南大学签署了《科技赋能翡翠米米乳产品研发协议》。“依靠气候、种子的双重保障，长赤翡翠米好吃、有营养。我们想用这样的大米为原料，在功能性食品深加工领域进行探索。”江南大学教授陈正行说。
目前，依托南江优质翡翠米，陈正行团队的研发取得突破性成果——解酒护肝型米乳。陈正行对原理进行解释：制作中通过专利菌株发酵技术，高效富集具有护肝功效的活性成分。这些成分能特异性激活乙醇脱氢酶，加速酒精分解代谢；同时通过增强抗氧化与抗炎能力，有效减轻酒精对肝细胞的损伤。
据了解，目前校企双方共同建设的米乳研发中心即将开工建设，预计明年正式投运，计划年产量2万吨。“为兼顾研发工作和企业日常运行，我们计划明年继续开展‘订单农业’，保障收回来的粮食质量。”长赤翡翠米业有限公司相关负责人说，目前公司已与巴中市范围内的农户达成了20万亩的“订单农业”合作模式，带动全县种植优质稻15万亩，年加工2万吨，实现产值1.5亿元，户均增收700元以上。
现在农户种植的优质稻，都是专家针对南江县气候、土地情况，因地制宜开出的“良方”。2023年，南江县农业农村局、省农科院生核所、翡翠米业三方携手，开启“专用优质稻”攻关之路。南江海拔约700米，昼夜温差大，为兼顾产量、口感、抗病性，省农科院生核所采用了“天府稻芯一号”育种芯片，精准检测10多个关键性状。
好水稻带来好收益。“以前种普通稻，一斤只能卖1.5元，现在种翡翠米，公司给出的订单价是1.9元一斤，一亩地就能多赚好几百元！”当地种粮户张德宣说，这些优质稻的种植面积已从50亩扩大至300亩。
目前，长赤翡翠米业有限公司还通过“公司+农户+基地+专合社+脱贫户”的模式，提升当地农户收入。
|
