非遗融科技匠心育新人 ——江口醇百年窖池群科普基地开展“科技之春”现场观摩活动

近日，平昌县通用综合高级中学组织学生前往江口醇百年窖池群省级科普基地，开展“科技之春”非遗酿造技艺现场观摩实践活动。

活动中，同学们在基地讲解员与酿酒技师的带领下，有序走进酿造车间、百年窖池群、非遗技艺展示区，近距离感受江口醇传统酿造技艺的独特魅力。大家认真聆听非遗酿造工艺流程讲解，细致观察原料甄选、制曲、发酵、蒸馏等关键环节，直观了解“窖中窖”复式发酵等传统工艺的科学原理，深刻体会古法酿造与现代科技相结合的匠心智慧。

作为省级科普基地与非物质文化遗产传承单位，江口醇基地以百年窖池群为载体，将传统酿造技艺与科普教育深度融合，为青少年提供了沉浸式、体验式的学习平台。同学们边走、边看、边问，在互动交流中感受非遗文化底蕴，在实践观察中领悟科技赋能传统产业的重要意义。

此次观摩活动，不仅让学生近距离接触了省级非遗酿造技艺，丰富了科普知识储备，更增强了大家对本土传统文化的认同感与自豪感。大家纷纷表示，将把此次所见所感转化为学习动力，在今后的学习生活中传承非遗精神、弘扬科学精神，努力成长为兼具文化素养与创新能力的新时代青年。